マグカップ４杯分を作る水量とコーヒー粉を用意します。付属のスプーンですり切り６杯が基本ですが、お好みにより調節してください。 コーヒー粉は中びきタイプを使った方が抽出がスムーズです。コーヒー粉の種類は、アメリカンやブレンド等様々ですが、深炒りタイプがアイスには最適です。

グラスに氷を約８分目まで入れて、でき上がったコーヒーを直接入れてかき混ぜ、冷やします。
できたてのコーヒーを氷に注ぐことにより、香りが逃げずにおいしく頂けます。

氷は抽出終了直前に用意します。

アイスカフェオレにしたり、生クリームやアイスクリームを乗せてもおいしいです。

アイスストレートティーなら、香りのよいダージリンがおすすめです。
アッサムやニルギリ等のやや細かい茶葉には、ミルクを入れるとコクのある味が楽しめます。
ベルガモットの香り付けがしてあるアールグレーは、ミルクでもストレートでも、レモンを入れてもおいしいです。

ガラスのポットにティーバスケットをセットします。このバスケットには側面と底に計35個の穴が空いています。

紅茶は茶葉を蒸らすことにより、おいしく出来上がります。この小さな複数の穴は、ベストな蒸らし時間になるよう、何度もサイズを微調整して作られました。

マグカップ４杯分を作る水量と茶葉を用意します。付属のスプーンですり切り１杯と4/5が基本ですが、お好みにより調節してください。

グラスに氷を約８分目まで入れて、でき上がった紅茶を直接入れてかき混ぜ、冷やします。
できたての紅茶を氷に注ぐことにより、色が濁らず美しい紅茶色を楽しめます。

ミルクティーは、ひと手間掛けてスチームドミルクにしてみては。グラスの縁までたっぷり乗ったきめの細かいミルクに心癒されます。
紅茶の色と相性の良いさわやかなミントの葉も、ストレートティーの彩りにぴったりです。